有一种叫云南的生活 │ 网民5577万次围观云南这件事，图的啥？

不知何时起云南菌子成了美食界“流量密码”从“红伞伞，白杆杆”到“菇勇者”再到如今的“先菌子后小人”野生菌总是令不少人着迷几乎每年都会占领一次热搜榜

田维星 摄

如今野生菌的线上狂欢席卷多个平台今年“捡菌子”视频热度也蹭蹭上涨在抖音“云南邀请全抖音来捡菌子”“被云南人嫌弃的一窝菌”“总要来云南吃一顿野生菌吧”等话题频频登上热搜榜多位知名博主的作品被围观

由云南省文化和旅游厅在抖音发起的“云南邀请全抖音来捡菌子”话题目前播放量已超过5577万次，粉丝数超2000万的“康仔农人”、超230万的“特厨隋卞”等27位“三农”达人、美食达人以及云南日报、无限昆明等媒体号都参与了投稿。云南花式捡菌子内容多次登上抖音热榜。

“@酒窝重阳”花了20天记录一个极品鸡枞窝究竟能长多少鸡枞？在视频中这个鸡枞窝位于一片玉米地之中，第一次发现的时候已经长出三朵较大的鸡枞菇。鸡枞菇采摘需要一定的技术和手法，鸡枞菇大部分被埋在土里，因此需要用工具将其小心翼翼的挖出来，同时又要控制挖的深度，以免生长环境被破坏。

在视频中，“@酒窝重阳”共记录了6次挖鸡枞菇的过程，其中一个鸡枞菇足足半斤重，被他称之为“梦中情菇”，他还表示6次并不是结束，鸡枞菇还会再次生长。因为他挖鸡枞菇的时间大部分在晚上，网友在评论区调侃“父子俩翻来覆去睡不着，连夜起来拔鸡枞”。

“@临沧野山坊！”用十几秒的视频记录了采摘红蘑菇的全过程。由于视频中红蘑菇的伞盖颜色鲜艳，伞柄呈淡粉色，与“红伞伞，白杆杆”描述的模样十分接近，不少网友表示“它已经很努力证明自己有毒了”。但实际上视频中的红蘑菇并非毒蘑菇，而是价格昂贵的红椎菌，晒干后的售价可达到一千多一斤。

“@罗非鱼则”则是带领网友云采摘野蘑菇，感受拆盲盒式的乐趣与惊喜。在其中一期视频中，“@罗非鱼则”一行二人早早的上山采蘑菇，在她的镜头下，先后出现了花脚杆、牛肝菌、米汤菌、红菌、酸桥粑粑菌等品种，只不过她们捡到的有些蘑菇并非那么完整，因此也被调侃“怀疑捡的都是别人剩下不要的”。

在小红书上不少网友晒出捡菌子攻略和沉浸式体验。

全国甚至全球没有哪里的人能比云南人更懂菌子对一个土生土长的云南人来说捡菌子似乎是打小就会的手艺每到菌子出没季似乎每一座山每一道梁都有捡菌人的身影该怎么形容云南人对捡菌子的热爱呢大概就是能临晨四点能叫醒你的只有捡菌子对于不能涉足山间野林的网友来说看野生菌采摘更像是在寻求精神“桃花源”是山野乐趣是心灵治愈更是浓浓的乡愁

采菌子与赶海有着异曲同工之妙，几分钟的视频里充满未知与惊喜，那爽感绝不亚于在线看抽卡、开盲盒。一切快乐都浓缩在三五分钟的视频里，屏幕内外的人全都满载而归。

一朵接一朵菌子被丢进筐里，捡的人或享用美味或维持生计，看的人则是免费体验了一把采蘑菇的氛围感，环境好体验佳，既舒适又解压，遥远的西南边陲密林中，每一朵菌子都与我有关。

就比如“@云南山师傅”专注沉浸式户外体验，在“沉浸式采蘑菇”这个合集中，已经更新了15集作品。视频中没有吵闹的背景音乐，只有自然的落雨声音，带上耳机感受，给人极强的代入感。安静又治愈的画面让无数网友向往，有网友表示“家人们，谁懂啊，外面下着雨，手机里看着采蘑菇还是雨声沉浸式的，好安逸哟”。

图源抖音截图

“@云乡老王”作为职业捡菌人，一找一个准的采摘过程看起来舒适解压，他的采摘技巧令不少网友羡慕，并称他为“捡菌高手”。

虽然我们爱看云南人捡菌子、吃菌子，从中获得那种远离尘嚣的平静，治愈我们内心的焦虑。但我们也清楚地知道，捡菌子时会面临着潮湿闷热的天气，泥泞坎坷的山路，恼人的蚊虫，挡路的枝杈，以及遍采而不得的失落和吃菌中毒的风险... ...

李美溶 摄

过去野生菌是云南人的“专属”美食而随着知名度的提升和科普知识的普及云南野生菌已逐渐成为一种消费新时尚野生菌产值不断攀升云南省食用菌产业升级发展办公室数据显示2022年云南野生食用菌产量31.61万吨产值250.54亿元野生菌采摘、野生菌美食体验和野生菌过节等也成为云南文旅新亮点

如何借助这一波新的菌子热度，进一步提高云南美食的吸引力？

此前云南省文化和旅游厅透露，下一步将把云南民族文化与滇菜相结合，充分利用云南旅游资源优势，真正将民族饮食文化与旅游深度结合。云南不仅要以具体独特的食材打开市场，更要重视讲好“云菜故事”所获得的传播效应，让品尝菌子成为体验“有一种叫云南的生活”的方式。

云菜+文旅，这些地方已经开始尝“鲜”：

邓斌 摄

宜良小哨：“山中有菌子，村中有游子”

宜良狗街镇小哨村是云南省第一家野生菌特色生态旅游村，位于昆明市东部56公里处，每年的6月中下旬到11月中旬，小哨生态村森林的300到500种野生菌渐次成熟，其中包括干巴菌、牛肝菌、青头菌、鸡枞、谷熟菌等，尤以干巴菌为盛，这里是全省最大的干巴菌产地。

早在1994年，结合本地实际，该地创造性开展“包山拾菌”运营模式，初步探索出一条适合自身发展实际的路子。如今，得益于良性循环的经济发展模式，小哨社区原生生态环境得以较为完整地保留，呈现“山上有林子，山中有菌子，山间有塘子，山沟有谷子，村中有游子”的特征，从生态旅游发展的角度，能够为游客提供“春赏花、夏拾菌、秋尝果、冬吃杀猪饭”的旅游体验。

楚雄南华：依托“山野精灵”实现产镇文旅高度融聚

云南产菌，楚雄尤多；楚雄多菌，精在南华，数据显示，南华县的生态环境是全国最适合野生菌生长的地方。目前境内已知的可食用野生菌种类有290多种，占全国野生食用菌种类的31.2%，占全省的43.3%。此外，南华拥有“世界野生菌王国”“中国野生菌之乡”“中国野生菌美食县”等“金字招牌”。

近年来，南华县利用自身独特优势，实施封山育菌，积极打造云菌品牌，拓展市场空间，实现资源优势向经济优势转变。目前，南华野生菌销售遍及国内以及日本、韩国、欧盟等20多个国家和地区。同时，南华发挥“旅游+”优势，实现产镇文旅高度融聚，以高精尖野生菌健康食品为起点，养生餐饮为核心，发展小镇工业研学和康养度假。

保山昌宁：“捡野生菌”成乡村旅游靓丽名片

在保山昌宁田园镇四角田社区，野生食用菌不仅成为美食，也成为当地群众增收致富的主要产业。田园镇大力引导农户通过保育促繁、科学采摘、保护菌塘等措施，提升农户对野生菌的管护水平，促进菌类稳产、高产与可持续发展。同时，田园镇依托四角田的资源优势，着力打造乡村旅游，开展野生食用菌采摘体验活动，带动生态种植业的不断发展。

近年来，四角田社区依托林权制度改革，不断规范野生食用菌管理、采收与销售工作。每年6-10月，村民们都进入自家山林采摘野生食用菌。四角田广泛营造“林有其属、菌有其主”的良好氛围，所产的干巴菌、粉菌、鸡枞等各类野生食用菌远销省内外，实现了农户自主管理、自主采收，群众收入的不断提升。“游四角田，捡野生菌”也成了四角田乡村旅游的靓丽名片。

野生菌以年为单位周期性出现每年都有新的关注点出现希望借助一波波新的菌子热度让这场专属于云南的流量密码
未来能为云南美食融合文旅发展等解锁更多可能

来源 观云里 综合自 新华社、中新网、云南网、微信公号“TopKlout克劳锐”“中国国家地理BOOK”“ 地道风物”、抖音、小红书等

编辑 童文文

本期责编 张灵洁 华芳

审核 马波 刘丽

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